Sous Chef

PT Mandiri Kencana adalah perusahaan restoran yang beroperasi di Tasikmalaya, Jawa Barat, dengan fokus pada menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan. Dengan pengalaman lebih dari 15 tahun, kami telah membangun reputasi sebagai salah satu restoran terkemuka di wilayah ini.

Kami berkomitmen untuk memberikan layanan terbaik dan menciptakan suasana kerja yang kolaboratif dan inspiratif bagi seluruh staf kami. Dengan visi untuk terus berkembang dan inovatif, kami mencari kandidat berkualitas tinggi untuk bergabung bersama kami.

Sebagai Sous Chef di PT Mandiri Kencana, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkontribusi dalam pengembangan menu, pelatihan staf, dan memastikan kualitas hidangan yang disajikan kepada pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan sesuai dengan standar kualitas perusahaan.
• Memimpin dan melatih staf dapur dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.
• Memberikan masukan dan saran kepada kepala dapur untuk meningkatkan kualitas dan kreativitas hidangan.
• Memantau dan mengontrol kualitas hidangan yang disajikan kepada pelanggan.
• Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkan inovasi dalam menu hidangan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pendidikan minimal Diploma dalam bidang Kuliner atau kuliah kejuruan yang relevan.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi yang setara di restoran bintang atau kelas atas.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene dapur yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan berkolaborasi dengan tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait