Sous Chef

Teknologi Karya Mandiri, sebuah perusahaan yang bergerak di industri teknologi informasi, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Pulo Gadung, Jakarta Raya. Tersedia gaji yang kompetitif mulai dari Rp 5.000.000 hingga Rp 5.500.000 per bulan.

Sebagai Sous Chef, Anda akan memainkan peran kunci dalam memastikan kualitas dan konsistensi dalam persiapan dan penyajian makanan di restoran kami. Anda akan bekerja sama dengan Chef untuk mengembangkan menu, memastikan standar keamanan makanan, dan mengelola tim koki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas.
• Memastikan semua operasi dapur berjalan dengan lancar dan efisien.
• Melatih dan mengarahkan tim koki dalam mempersiapkan hidangan dengan standar tinggi.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan semua makanan disiapkan dengan benar.
• Memastikan semua persyaratan keamanan makanan dan kebersihan dapur terpenuhi.
• Mengelola stok bahan baku dan memastikan persediaan cukup untuk operasi harian.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur komersial.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan persiapan makanan.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan bekerja dalam lingkungan yang cepat dan bertekanan.
• Fleksibilitas untuk bekerja jam yang berubah dan minggu yang panjang.
• Kepedulian terhadap detail dan standar kualitas tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait